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C'est avant tout la qualité de nos produits mais aussi le savoir faire et l'amour de chaque fournisseur qui nous a guidé dans le choix de chaque ingrédient qui compose notre cuisine.
Pourquoi L'Umami ?
うま味
Umami : cinquième saveur du goût avec le sucré, l'acide,
l'amer et le salé.
Ce terme officiellement reconnnu en 1985
est emprunt aux japonais,
umami signifiant "goût savoureux".
Cette saveur doit souvent se travailler et se révèle pleinement
lorsque les produits sont cuisinés.
ÉVÉNEMENTS ET
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